当记者踏入康华养护院长者食堂时，正值老人们的午餐时间，食堂内一片热闹景象。透过打菜窗口，厨师们将一碗碗精心烹制的菜肴递出来，护理员们则接过饭菜放置在托盘上，动作迅速地穿梭在食堂中，将一份份餐食端到老人面前的餐桌上。整套流程行云流水，一气呵成。老人们只需静静等待便能品尝到热气腾腾的可口饭菜。

长者食堂

食堂负责人告诉记者，食堂采用AB餐模式供应餐食，标配为两个大荤、两个小荤、两个素菜及一份汤。用餐时，老人们可从大荤、小荤、素菜中各选一个自由搭配成自己的餐食。值得一提的是，AB餐在口感上有所区分，B餐菜品的烹饪方式更注重软烂程度，是专为牙口欠佳的老人定制的。